HİJYEN

Genel temizlik, mal kabulden servise kadar bütün aşamalarda önemli bir yer kaplar. İşletmede bulunan bütün bölümler uygun dezenfektanlarla temizlenerek, hastalıklara ve gıda bozulmalarına yol açan mikroorganizmalar ortadan kaldırılır.
BROŞÜRÜ İNDİR


GENEL TEMİZLİK VE SANİTASYON

Genel temizlik, mal kabulden servise kadar bütün aşamalarda önemli bir yer kaplar. İşletmede bulunan bütün bölümler uygun dezenfektanlarla temizlenerek, hastalıklara ve gıda bozulmalarına yol açan mikroorganizmalar ortadan kaldırılır.
BİREYSEL TEMİZLİK

Genel temizliğe itina gösteren personelin çalışma öncesi fotoselli dezenfeksiyon makinalarıyla özel el arındırması yapılır, ayrıca sanitasyon yani işletme çevresinde bulunan yerlerin ve temasta bulunan bütün malzemelerin de temiz tutulmaktadır.



PROSESLER
Adımlar
Prosesler 5 ana başlıkdan meydana gelmektedir. Satınalma, Depolama, Üretim, Sevkiyat, Servis











YEMEKLERDE KULLANILAN HAMMADDELER AŞAĞIDA BELİRTİLEN FİRMALARDAN TEMİN EDİLMEKTEDİR.
Kullanılan Markalar



Tümüne Bak





Gelişmelerden haberdar olabilmek için haber kaynağına üye olun.